Biskuit Boden

Wir brauchen:

für eine 18cm Springform

• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 105g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 135g Mehl
• 1 TL Backpilver

So funktioniert´s:

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Backform nur am Boden einfetten. Den Rand nicht!!, weil der Boden sonst nicht richtig hochgeht. 
2. Die Eier mit der Priese Salz 30 Sekunden auf höchster Stufe schlagen. Danach den Zucker dazu geben und mindestens 10 Minuten auf höchster Stufe schlagen. Die Masse sollte jetzt kleine Hütchen bilden, wenn man den Schneebesen rausnimmt.
3. Jetzt das Backpulver mit dem Mehl mischen und mit gaaanz viel Liebe und mit Hilfe eines Teigscharbers, oder Löffels unter die Eimasse heben. 
4. Den Teig jetzt sofort in die Backform geben und für 40-45 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Durch die Stäbchenprobe kontrolliert ihr ob der Kuchen fertig ist.

Gelingt euer Biskuit nicht? Hier ein paar Tipps von mir:
http://carmscakes.blogspot.de/2015/09/warum-gelingt-mein-biskuit-nicht.html

Hier da Youtube Video zum Rezept:

https://www.youtube.com/watch?v=FiFIRNtX-_E&list=UUZTvnvPcmdyXlSQCEglGEvw

Ihr könnt das Rezept ganz leicht mit der Umrechnungstabelle auf größere Springformen hochrechnen wenn ihr wollt. 

Hier der Link dazu: 

http://backwunder-by-carmen.blogspot.de/2014/08/umrechnungstabelle-fur-torten-und-kuchen.html